La culture des plantes Ricola est un travail pénible. Etant donné l'interdiction absolue d'utilisation d'herbicides et de pesticides, l'élimination des mauvaises herbes se fait nécessairement à la main. Epuisant mais efficace, le sarclage se fait plusieurs fois jusqu'à la récolte.

La moitié environ de toutes les exploitations agricoles cultivant des plantes pour le compte de Ricola bénéficient d'ores et déjà du biocertificat. C'est pourquoi Ricola collabore étroitement avec l'association de coordination Bio Suisse qui regroupe plus de 30 organisations et plus de 5000 exploitations agricoles de culture biologique. Bio Suisse décerne le label "Bourgeon Bio Suisse" selon des normes de qualité très sévères. Tous les agriculteurs biologiques exploitant leur domaine conformément aux directives de Bio Suisse doivent passer au moins un contrôle annuel. Seule l'obtention d'un résultat satisfaisant donne droit au certificat de production biologique pour une autre année. D'ici peu, toutes les exploitations pratiquant la culture plantes pour le compte de Ricola seront titulaires de cette certification de qualité.